Basado en la tecnología de amplificación de polimerasa recombinante (RPA) y la tira reactiva de flujo lateral (LFS), se desarrolló una técnica de detección rápida para Listeria monocytogenes y se evaluaron sistemáticamente indicadores de rendimiento como especificidad, sensibilidad y límite de detección. Los resultados mostraron que después de una amplificación RPA de 15 minutos, la sensibilidad de detección con la tira de flujo lateral fue de 6.5×10² UFC/mL; después de un enriquecimiento de 8 horas en muestras contaminadas artificialmente, el límite de detección pudo alcanzar 1 UFC/mL. El método rápido establecido no requiere equipos de laboratorio grandes, es fácil de operar y el personal de detección puede completar el trabajo de detección de Listeria monocytogenes en 20 minutos tras una formación sencilla, proporcionando soporte técnico a las empresas de producción de alimentos para fortalecer el monitoreo de Listeria monocytogenes en el entorno de producción desde la fuente, ayudando a mejorar el control de calidad y seguridad alimentaria en toda la industria.

bacterias patógenas transmitidas por alimentos; amplificación de polimerasa recombinante (RPA) - tira reactiva de flujo lateral; Listeria monocytogenes; nivel de control de calidad y seguridad alimentaria