Se estableció un método mediante SinCHERS-TC/cromatografía líquida ultrarrápida-espectrometría de masas en tándem para la determinación simultánea de 51 residuos de fármacos en alimentos de origen animal. Se tomaron 2 g de muestra, que se extrajeron con una mezcla ácida de acetonitrilo y solución tampón Mcllvaine-Na2EDTA. Con ayuda de un dispositivo de presión, el extracto se filtró mediante un cartucho de limpieza; el filtrado se diluyó 1:1 con agua y se filtró nuevamente, luego se analizó mediante cromatografía líquida ultrarrápida-espectrometría de masas en tándem, con cuantificación por método de estándar externo ajustado a la matriz. Los resultados mostraron una buena linealidad para los 51 fármacos en un rango de 0.5 a 10.0 µg/L, con coeficientes de correlación (r2) no inferiores a 0.9990, límites de detección (LOD) de 4 a 10 µg/kg y límites cuantitativos (LOQ) de 8 a 20 µg/kg. En matriz de carne de res, la recuperación media de los 51 fármacos a niveles LOQ, 2LOQ y 10LOQ fue de 82.8% a 109%, con desviación estándar relativa (RSD, n=6) de 0.30% a 8.0%. El método tiene un procesamiento previo simple, es fácil y eficiente de operar, con alta sensibilidad y buena precisión, adecuado para el cribado rápido de residuos de 51 fármacos en carne de pollo, cerdo, res, cordero y pescado.

SinCHERS-TC;cromatografía líquida ultrarrápida-espectrometría de masas en tándem;alimentos de origen animal;residuos de fármacos