Los polímeros de ciclodextrina (CDPs) son derivados poliméricos que contienen múltiples unidades de ciclodextrina (CD) construidos mediante métodos como el enlace químico entre moléculas de CD. No solo retienen bien la capacidad de reconocimiento de inclusiones de la ciclodextrina, sino que también poseen una excelente resistencia mecánica, estabilidad y capacidad química ajustable propia de los polímeros. Los CDPs tienen un amplio potencial de aplicación en el pretratamiento de muestras, con características como adsorción selectiva y separación, eliminación eficiente de contaminantes, capacidad de regeneración y respeto ambiental, lo que respalda su uso en áreas como la protección ambiental y la seguridad alimentaria. Este artículo resume los diferentes métodos de síntesis de CDPs y su papel importante en el pretratamiento de muestras para análisis alimentarios. Mediante la combinación con técnicas como la microextracción en fase sólida, extracción en fase sólida magnética y extracción por varilla, los CDPs pueden separar y concentrar eficazmente los analitos objetivo en los alimentos (como residuos de pesticidas, aditivos alimentarios y compuestos aromáticos naturales). También se resumen y se presentan las perspectivas sobre el estado actual y las tendencias futuras del desarrollo de los CDPs.

ciclodextrina; polímeros de ciclodextrina; pretratamiento de muestras; análisis de alimentos; adsorción selectiva