El presente estudio estableció un método de cromatografía de fluidos supercríticos acoplada a espectrometría de masas (SFC-MS) para la determinación rápida de 6-gingerol, 8-gingerol, 10-gingerol y 6-gingerrol en jengibre. Se utilizó una columna cromatográfica HSS C₁₈ SB (100 mm × 2,1 mm, 1,8 µm) con metanol modificado al 0,2 % (v/v) con ácido fórmico, mezclado con dióxido de carbono supercrítico para la elución en gradiente, temperatura de la columna 40 ℃, presión posterior de 13,79 MPa (2000 psi), volumen de inyección 1 µL, flujo de 1 mL/min, con fuente de ionización por electrospray, modo de monitoreo selectivo de iones positivos para la cualificación de los objetivos, cuantificación por método de estándar externo. Los resultados muestran que el análisis de los cuatro compuestos se completó en 17 minutos, los coeficientes de correlación (r²) de todas las curvas de calibración fueron mayores a 0,995, límites de detección de 0,05~0,08 µg/mL, límites cuantitativos de 0,5~0,8 µg/mL, recuperación promedio de adición estándar de 84.1 %~105 %, desviación estándar relativa de 0,47 %~3,5 %, método con buena precisión y exactitud. El análisis de muestras de jengibre por método SFC-MS se comparó con cromatografía líquida de alta eficacia, los resultados cuantitativos de ambos fueron comparables dentro del margen de error. La ventaja notable del método establecido es la reducción a la mitad del tiempo de análisis, pudiendo servir como método eficiente y rápido para el análisis de compuestos gingerol en jengibre.

cromatografía de fluidos supercríticos; espectrometría de masas; jengibre; gingerol