Se estableció un método de cromatografía líquida de ultra alta eficiencia acoplada a espectrometría de masas en tándem (UPLC-MS/MS) para la determinación simultánea de 23 componentes laxantes, incluyendo fenolftaleína, adicionados ilegalmente en alimentos y suplementos dietéticos. Las muestras fueron extraídas con metanol al 80 % (contiene 0,1 % de ácido fórmico), luego los extractos se separaron mediante elución en gradiente en una columna cromatográfica Agilent Poroshell 120 PFP (2,1 mm×100 mm, 2,7 μm) con una fase móvil de solución de ácido fórmico al 0,2 %-acetonitrilo. Se realizó análisis por espectrometría de masas en modo de ionización por electrospray positivo con monitorización de múltiples reacciones (MRM) para los 23 componentes laxantes, incluyendo fenolftaleína, con cuantificación basada en un estándar externo adaptado a la matriz. Los experimentos mostraron una buena relación lineal de los componentes en diferentes matrices (bebidas, caramelos prensados, contenido de cápsulas duras, polvo de frutas y verduras, té sustituto, ciruelas enzimáticas y gelatina), con coeficiente de correlación (r) de 0,9971 a 0,9999, límite de detección de 0,001 a 0,5 mg/kg y límite de cuantificación de 0,002 a 1,0 mg/kg. El rendimiento medio de recuperación en muestras de bebidas, caramelos prensados, cápsulas duras, polvo de frutas y verduras, té sustituto, ciruelas enzimáticas y gelatina a tres niveles diferentes de adición fue del 77,5 % al 114 %, con desviación estándar relativa de 0,81 % a 12 % (n=6). Este método es fácil y eficaz en la preparación previa, rápido en análisis, sensible y preciso en cuantificación, adecuado para el análisis rápido simultáneo de los 23 componentes laxantes, incluyendo fenolftaleína, en alimentos y suplementos dietéticos.

cromatografía líquida de ultra alta eficiencia acoplada a espectrometría de masas en tándem;alimentos;suplementos dietéticos;fenolftaleína;componentes laxantes