Проведено исследование использования имидазолиевых ионных жидкостей в качестве подвижной фазы обратной хроматографии для анализа бензойной и сорбиновой кислот. Изучено влияние вида и концентрации имидазолиевых ионных жидкостей, концентрации метанола, длины волны УФ-детекции и других факторов на разделение и обнаружение бензойной и сорбиновой кислот, а также рассмотрены закономерности удерживания двух анализируемых веществ. Разработан аналитический метод обратной хроматографии с использованием имидазолиевых ионных жидкостей в качестве добавок к подвижной фазе для определения бензойной и сорбиновой кислот. Использовалась колоночная обратная хроматография Agilent ZORBAX ODS с подвижной фазой из метанола - 0.2 ммоль/л раствора 1-бутил-3-метилимидазолия хлорида (40:60, объемное соотношение), длина волны УФ-детекции 230 нм, скорость потока 1.0 мл/мин, температура колонки 35 °C, что позволило разделить и обнаружить бензойную и сорбиновую кислоты за 7.0 минут. Линейный диапазон для бензойной и сорбиновой кислот составляет 1.0–100.0 мг/л, коэффициент корреляции (r) выше 0.9995, предел обнаружения для обоих - 0.02 мг/л. Метод применен для определения бензойной и сорбиновой кислот в образцах напитков, добавочная восстановительная способность составила 93.9%–104%, относительное стандартное отклонение (RSD) не превышало 4.0%, что соответствует требованиям количественного анализа.

Обратная хроматография; ионные жидкости; бензойная кислота; сорбиновая кислота; пищевые добавки