Разработан метод определения содержания бычьего коллагена типа I на основе высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией и с использованием характерного пептида. Образцы губчатого коллагена подвергались ферментативному гидролизу, затем проводилось хроматографическое разделение и определение в режиме одноподионной мониторинга (SIM) при положительном ионизационном источнике с электроспрэем и зависимости от времени удерживания, количественное определение выполнялось методом внешнего эталона. Специфическим пептидом трепсинного гидролиза бычьего коллагена типа I является GFSGLDGAK. Этот пептид проявляет хорошую линейность в диапазоне масс-концентрации 0,645–21,5 мкг/мл (r2=0,9994); предел количественного определения метода составляет 6,45×10-4 мкг/мл; при трех уровнях добавления 3,10, 2,48, 1,55 мкг/мл средняя степень восстановления составляет 98,2%–102%; относительное стандартное отклонение площади пика (n=6) равно 0,80%. Образцы губчатого коллагена прошли проверку однородности, стабильности и количественного определения, что обеспечило эффективность метода и верификацию качества продукта, при этом содержание бычьего коллагена типа I составило (0,926±0,014) мг/мг. Метод прост и быстр, обладает хорошей воспроизводимостью и высокой стабильностью, эффективно применим для количественного определения бычьего коллагена типа I.

высокоэффективная жидкостная хроматография-масс-спектрометрия (HPLC-MS); характерный пептид; бычий коллаген типа I; количественное определение