В данной статье в качестве материала используется ласточкино гнездо, произведённое в Индонезии. Для экстракции летучих компонентов ласточкиного гнезда применяется технология твердофазной микроэкстракции (SPME), а определение проводят с помощью газовой хроматографии с масс-спектрометрией (GC-MS). Изучено влияние типа экстракционной головки, температуры, времени экстракции и времени десорбции на определение летучих компонентов в ласточкином гнезде методом SPME. Результаты показывают, что при использовании экстракционной головки PDMS/DVB толщиной 65 мкм, экстракции при 60 °C в течение 60 мин и десорбции 2 мин, метод SPME/GC-MS позволяет обнаружить 82 соединения летучих компонентов, включая спирты, углеводороды, альдегиды, эфиры и сложные эфиры. Метод характеризуется простой операцией, высокой скоростью, хорошей повторяемостью и высокой чувствительностью, подходит для определения летучих компонентов в ласточкином гнезде.

ласточкино гнездо;летучие компоненты;твердофазная микроэкстракция (SPME);газовая хроматография с масс-спектрометрией (GC-MS)