Разработан метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией (HPLC-MS/MS) для определения стрептомицина (Streptomycin, STR) и дигидрострептомицина (Dihydrostreptomycin, DHS) в растительных пищевых продуктах (яблоки, сельдерей, сладкий перец, сушеный чечевичный горох). Образцы экстрагировались фосфатным буферным раствором, затем обогащались и очищались с помощью твердофазного экстракционного столбца WCX. Разделение проводилось на гидрофильной силикагелевой колонке Atlantis Hilic Silica (100 мм×3,0 мм, 3 мкм) с изократическим элюированием смесью ацитонитрил - 0,1 моль/л аммоний формата и 0,1% раствора муравьиной кислоты. Детектирование осуществлялось в положительном ионном режиме с использованием многореакционного мониторинга (MRM) электроспящей ионизацией, количественное определение методом внешнего стандарта. Результаты показали хорошую линейность в диапазоне концентраций от 10 до 120 мкг/л, коэффициент корреляции (r) был выше 0,999, предел количественного определения составил 125 мкг/кг. Средняя отдача четырех матричных образцов без фонового содержания при трех уровнях добавления (125, 250, 500 мкг/кг) составляла от 83,6% до 101%, относительное стандартное отклонение было в диапазоне 2,3%–7,8%. Метод не требует использования ионных препаратов, которые могут загрязнять LC-MS прибор, кроме того, он простой, быстрый, надежный и стабильный, что позволяет удовлетворить потребности в определении стрептомицина и дигидрострептомицина в большинстве растительных пищевых продуктов.

растительные продукты; стрептомицин; дигидрострептомицин; высокоэффективная жидкостная хроматография с тандемной масс-спектрометрией (HPLC-MS/MS)