С помощью сверхвысокоэффективной жидкостной хроматографии - квадрупольный - орбитрап высокого разрешения масс-спектрометрии (UPLC-Q-Orbitrap HRMS) с использованием режима сбора данных, зависящего от данных, были проанализированы стандартные образцы 15 активных компонентов в пищевых добавках из корня пуэрарии и создана соответствующая стандартная библиотека спектров; изучены механизмы разрушения активных компонентов, получены характерные фрагменты, и с использованием режима сбора данных, не зависящего от данных, проведен быстрый скрининг известных и неизвестных активных компонентов в пищевых добавках из корня пуэрарии. 15 активных компонентов демонстрировали хорошую линейную зависимость в соответствующем диапазоне концентраций массы с коэффициентом корреляции (r2) более 0,99; коэффициенты восстановления при различных уровнях добавления составляли от 83% до 110%, а относительное стандартное отклонение (RSD) от 2,1% до 8,6%. Метод применен для анализа реальных образцов, в результате чего выявлено 16 активных компонентов, из которых 4 находятся за пределами созданной стандартной библиотеки, что указывает на возможность использования разработанного метода для скрининга активных компонентов в пищевых добавках из корня пуэрарии.

ненаправленный скрининг; сверхвысокоэффективная жидкостная хроматография - квадруполь - орбитрап высокого разрешения масс-спектрометрии; активные компоненты; корень пуэрарии