Разработан метод быстрого определения четырех метаболитов анилинового препарата (MAA, AA, FAA, AAA) в пищевых продуктах животного происхождения с использованием проходного твердофазного экстрагирования/ультраэффективной жидкостной хроматографии-тандемной масс-спектрометрии (UPLC-MS/MS). Образцы экстрагируются ацетонитрилом, очищаются на колонке твердофазного экстрактора PRiME HLB, разделение производится на колонке ACQUITY BEH C18 с использованием ацетонитрила и водного раствора муравьиной кислоты 0.1% в градиентном режиме, количественное определение выполняется методом MRM с использованием УЖХ-ТМС. Результаты показали хорошую линейную зависимость для четырех соединений в диапазоне 0.5~50 мкг/л с коэффициентом корреляции (r) более 0.996, предел обнаружения (LOD) составил 2 мкг/кг, предел количественного определения (LOQ) – 5 мкг/кг. Восстановление для четырех соединений при трех уровнях добавки (5, 10 и 50 мкг/кг) составило от 75.1% до 115%, относительное стандартное отклонение (RSD) – от 1.6% до 7.4%. Метод простой, быстрый и точный, позволяет быстро определить метаболиты анилинового препарата в пищевых продуктах животного происхождения.

метаболиты анилинового препарата;проходное твердофазное экстрагирование;PRiME HLB;ультраэффективная жидкостная хроматография-тандемная масс-спектрометрия;пищевые продукты животного происхождения