Было приготовлено модифицированное стеклоуглеродное электрода с карбоксилированными многостенными углеродными нанотрубками (c-MWCNTs/GCE). Циклическая вольтамперометрия использовалась для изучения электрохимического поведения пищевой добавки ванилина в 0,5 моль/л HCl. Результаты показали, что данный модифицированный электрод обладает хорошей электрохимической каталитической активностью по отношению к окислению ванилина, причем ток значительно выше по сравнению с не модифицированным электродом. Окисление ванилина на модифицированном электроде является необратимым и контролируется диффузией. В оптимальных условиях использовался второй производный линейный сканирующий вольтамперометрический метод. Ток пика окисления ванилина имеет хорошую линейную зависимость от концентрации в диапазонах 0.1~6.0 мкмоль/л и 6.0~100 мкмоль/л, предел обнаружения (S/N=3) составляет 0.02 мкмоль/л. Модифицированный электрод обладает хорошей воспроизводимостью (RSD=4,6%) и стабильностью. Метод применен для определения ванилина в пищевых продуктах с восстановлением 96.3%~104%.

Карбоксилированные многостенные углеродные нанотрубки (c-MWCNTs);ванилин;электрохимическое поведение;вольтамперометрия