В этом исследовании была разработана быстрая и простая методика определения остаточного количества ди-хлор-ди-метилпиридина (Clopidol) в курином мясе с использованием ВЭЖХ. Метод основан на микрообработке образцов с использованием ацетонитрил-хлороформа в качестве экстрагента для извлечения остатков ди-хлор-ди-метилпиридина. После выпаривания экстракта выполняется распределение между гексаном и водным раствором сульфата натрия для удаления жиров, затем ди-хлор-ди-метилпиридин экстрагируют из воды ацетонитрилом-хлороформом. Органическая фаза выпаривается до сухого остатка, который количественно растворяют в подвижной фазе, разделяют методом обратной фазы ВЭЖХ, детектируют УФ-детектором при длине волны 265 нм, количественное определение проводят по внешнему стандарту. В образцы чистого куриного мяса добавляли 0.01×10^-6–0.20×10^-6 ди-хлор-ди-метилпиридина с коэффициентом восстановления 73.4%–108.6%, коэффициент вариации составил 6.3%–8.1%. Предел обнаружения метода составляет 5 мкл/кг (5 г образца, конечный объем 0.5 мл, объем пробы 20 мкл), что обеспечивает точное и быстрое определение остатков ди-хлор-ди-метилпиридина в курином мясе.

ди-хлор-ди-метилпиридин; микроопределение остатков; высокоэффективная жидкостная хроматография