Разработан портативный метод масс-спектрометрического анализа производных бисакодила с пропионилом и двойным хлоризоамиловым производным сибутрамина в 4 матрицах: напитки, таблетки леденцов, цукаты, желе. Образцы обрабатывались ультразвуковым извлечением метанолом, необходимый объем экстракта помещали в специализированный набор для инструментального анализа. Обе соединения демонстрировали хорошую линейность в диапазоне 50~2500 нг/мл с коэффициентами корреляции (r²) > 0.99. Пределы обнаружения составляли 0.5 мг/кг, пределы количественного определения — 2.5 мг/кг. Средние показатели восстановления при уровнях 1, 2 и 10-кратных количественных лимитов составляли от 80.2% до 111%, относительная стандартная девиация — от 10% до 18%. Метод позволил выявить 2 партии положительных образцов, результаты которых сопоставлены с жидкостной хроматографией с тандемной масс-спектрометрией (LC-MS/MS), относительное отклонение содержания двойного хлоризоамилового сибутрамина и пропиониловых бисакодилов составило 10.6% и 17.2% соответственно, что свидетельствует о соответствии результатов двух методов. Несмотря на то, что портативный масс-спектрометрический метод уступает традиционному LC-MS/MS по чувствительности, точности и линейности, он прост в эксплуатации, подходит для быстрого скрининга на месте, и эффективен для первичного отбора и контроля нелегальных добавок, предоставляя своевременную техническую поддержку контролю безопасности пищевых продуктов.

Портативная масс-спектрометрия;пищевые продукты;новые препараты для похудения