Тарифные различия, вызванные торговыми трениями, существенно изменили структуру затрат на импорт соевых бобов. В результате на фоне стремления к прибыли участились незаконные действия, такие как подделка происхождения и смешивание сортов, что представляет двойную угрозу для таможенного контроля и здоровья потребителей. Создание точной и эффективной системы технологий отслеживания происхождения соевых бобов стало острой необходимостью для обеспечения качества импортируемых соевых бобов и устойчивого развития отрасли. За последние годы хроматография, масс-спектрометрия, совместное применение хроматографии и масс-спектрометрии, ядерный магнитный резонанс и спектроскопические методы демонстрируют хороший потенциал в повышении селективности и чувствительности отслеживания происхождения соевых бобов. В статье систематически рассматривается прогресс в исследованиях этих четырех технологий с нескольких аспектов, включая технические принципы, примеры применения, преимущества и ограничения, с целью предоставить теоретическую основу для создания системы технологий отслеживания происхождения соевых бобов.

соевые бобы;отслеживание происхождения;хроматография;масс-спектрометрия;совместное применение хроматографии и масс-спектрометрии;ядерный магнитный резонанс;спектроскопия