Разработан метод высокоэффективной жидкостной хроматографии с тандемной масс-спектрометрией для определения остатков спиромицин I и его метаболитов (новый спиромицин I) в мясе, внутренних органах животных и молоке. Образцы экстрагировали раствором трис-гидроксиметиламинометана (Tris), осаждали белок раствором метафосфата, очищали на колонке HLB, разделяли на колонке C₁₈ (100 мм×2,1 мм, 2,7 мкм) с градиентным элюированием ацитонитрилом и 0,1% муравьиной кислотой. Обнаружение выполняли с помощью источника ионизации электроспрея в положительном ионном режиме, использовали режим множественного мониторинга реакций (MRM), количественный анализ по внешнему стандарту. Изучали влияние растворителей для экстракции, сорбционных колонок и pH на восстановление вводимого стандарта, оптимизировали условия хроматографии и параметры масс-спектрометра. Результаты показали хорошую линейную зависимость в диапазоне 0,2–20,0 мкг/л с коэффициентом корреляции (r) более 0,999. Предел обнаружения метода составлял 10 мкг/кг, предел количественного определения — 50 мкг/кг. При концентрациях от 50 до 600 мкг/кг среднее восстановление спиромицина I и его метаболитов составляло 71,8–102%, относительное стандартное отклонение — 1,7–8,5%. Метод отвечает требованиям физико-химического анализа продуктов питания и пригоден для одновременного определения спиромицина I и его метаболитов в мясе, внутренних органах животных и молоке.

спиромицин I; метаболиты; твердофазная экстракция; ВЭЖХ-тандемная масс-спектрометрия