Период от выращивания до поступления на рынок традиционных китайских лекарственных растений достаточно длинный, и при неправильном контроле источника или процесса они легко заражаются микотоксинами, что значительно влияет на качество и безопасность этих растений. Систематическое обнаружение и оценка загрязнения микотоксинами и потенциальных рисков в традиционных китайских лекарственных растениях имеет важное значение для дальнейшего совершенствования стандартов контроля безопасности и качества, а также обеспечения их безопасности при пищевом и медицинском использовании. Однако большое количество метаболитов в лекарственных растениях оказывает значительное матричное влияние при детекции микроколичеств микотоксинов, а также неопределенность заражения микотоксинами и сложность их структур создают большие сложности при создании широкоспектральных методов высокопроизводительного обнаружения микотоксинов, применимых к сложным матрицам лекарственных растений. В данной статье проведён обзор исследований высокопроизводительного обнаружения микотоксинов на основе жидкостной хроматографии с масс-спектрометрией (LC-MS/MS), обсуждены прогресс в предварительной обработке образцов, разделении жидкостной хроматографией и методах инструментального анализа, что может служить справочным материалом для исследований методов высокопроизводительного обнаружения микотоксинов в китайских лекарственных растениях.

традиционные китайские лекарственные растения; микотоксины; LC-MS/MS; предварительная обработка образцов; жидкостная хроматография; масс-спектрометрия