Технология ближнего инфракрасного (NIR) спектроскопии за последние десятилетия претерпела значительные технологические улучшения и расширение применений; химометрия обеспечила ее развитие прочной теоретической базой и ключевыми техническими средствами. В статье рассмотрены достижения химометрии в повышении производительности анализа NIR-спектров, подведена итоговая история развития методов моделирования, инноваций и применения методов обработки сигналов, с особым акцентом на совместное использование NIR-спектроскопии и химометрии для изучения структуры, свойств и функций воды, демонстрируя уникальные преимущества NIR-спектроскопии в исследовании воды и водных растворов. Вода может служить NIR-спектроскопическим зондом для изучения межмолекулярных взаимодействий и структурных изменений в химических и биологических системах. Эти исследования обеспечивают новые методы и технологии для эффективного анализа сложных систем и точного контроля химических и биологических процессов. Глубокая интеграция химометрии и NIR-спектроскопии способствует развитию и повышению эффективности и точности анализа NIR-спектров, а также расширяет области применения технологии.