На основе технологии амплификации рекомбинантной полимеразы (RPA) и тест-полоски с латеральным потоком (LFS) была разработана быстрая методика обнаружения Listeria monocytogenes, и систематически оценены показатели специфичности, чувствительности и предела обнаружения метода. Результаты показали, что после амплификации RPA в течение 15 минут чувствительность определения с помощью тест-полоски с латеральным потоком составляет 6,5×10² КОЕ/мл; после 8-часового обогащения искусственно загрязненных образцов предел обнаружения достигает 1 КОЕ/мл. Разработанный быстрый метод не требует крупного лабораторного оборудования, прост в эксплуатации, и сотрудники с минимальным обучением могут выполнить обнаружение Listeria monocytogenes за 20 минут, что обеспечивает техническую поддержку предприятиям пищевой промышленности в мониторинге Listeria monocytogenes на производственной среде с источника и способствует улучшению контроля качества и безопасности пищевых продуктов в отрасли.

пищевые патогенные бактерии; амплификация рекомбинантной полимеразы (RPA) - тест-полоска с латеральным потоком; Listeria monocytogenes; уровень контроля качества и безопасности пищевых продуктов