Использовали сверхвысокоэффективную жидкостную хроматографию-тандемную масс-спектрометрию (UHPLC-MS/MS) в сочетании с предварительной обработкой QuEChERS для обнаружения 25 видов анестетиков в морепродуктах. После замачивания образца в воде экстракция осуществлялась ацетонитрилом, очистка проводилась силикагелем с C18, N-пропилэтиламином (PSA) и графитизированным углем (Carb). Разделение происходило на хроматографической колонке Waters HSS T3, детекция — в режиме множественного мониторинга реакций (MRM). Соединения эвгенола анализировались в подвижной фазе ацетонитрил-вода в положительном и отрицательном ионном режимах; анестетики кайнеина, кинидина и диазепама — в ацетонитриле с 0.1% муравьиной кислотой в положительном ионном режиме. Линейность для 25 анестетиков была хорошей в диапазоне 1~50 нг/мл (для промежуточного аминобензойной кислоты, п-аминобензойной кислоты и 6 соединений эвгенола — 10~500 нг/мл), предел количественного определения (S/N=10) составлял 1~10 мкг/кг; при низких, средних и высоких уровнях добавок средний выход составлял 65.2%~112%, внутрипакетное относительное стандартное отклонение (RSD) — 2.1%~11% (n=6); межпакетное RSD — 2.3%~11% (n=3). Метод отличается простой и быстрой предварительной обработкой, высокой чувствительностью и способен удовлетворять требованиям быстрого и точного определения различных анестетиков в морепродуктах.

QuEChERS; сверхвысокоэффективная жидкостная хроматография-тандемная масс-спектрометрия; морепродукты; анестетики