Este artigo estuda o efeito dos processos de aquecimento e umidificação da seda de folha, bem como do processo de secagem em tambor, sobre os componentes aromáticos da seda de folha. Foi utilizado um pré-tratamento por extração ultrassônica com solvente combinado com o método GC-MS para determinar os componentes aromáticos da seda de folha. Foi analisado o conteúdo relativo dos componentes aromáticos antes e depois dos processos de aquecimento e umidificação SIROX e do processo de secagem em tambor, comparando-se as tendências de variação dos componentes antes e depois dos processos, bem como entre os processos. Os resultados mostraram: ① após o processo de aquecimento e umidificação SIROX, o conteúdo relativo de 18 componentes, como acetato e benzilálcool, diminuiu, enquanto o conteúdo relativo de 6 componentes, como furfurol e 2,4-diidrox-2,5-dimetil-3(2H)-furano-3-on, aumentou; ② após o processo de secagem em tambor, o conteúdo relativo de 14 componentes, como acetato e maltol, diminuiu, enquanto o conteúdo relativo de 6 componentes, como furfurol e furfural, aumentou; ③ após os dois processos de aquecimento e umidificação e secagem em tambor, o conteúdo relativo de 23 componentes, como acetato e 2,3-butanodiol, diminuiu, enquanto o conteúdo relativo de 4 componentes, como furfurol e 2,4-diidrox-2,5-dimetil-3(2H)-furano-3-on, aumentou; ④ as mudanças bruscas de temperatura e umidade entre os dois processos causaram reações de Maillard, reações de degradação e volatilização dentro da seda de folha, resultando em uma série de mudanças significativas nos componentes aromáticos após os dois processos. Este estudo é importante para melhorar a qualidade dos produtos de cigarro, otimizar os parâmetros do processo e desenvolver produtos de alta qualidade.

seda de folha; processo de aquecimento e umidificação; processo de secagem em tambor; componentes aromáticos