A extração foi realizada com metanol congelado, e os metabólitos endógenos no baço do pargo foram separados respectivamente por colunas cromatográficas C18 e HILIC. Foi utilizado um método de metabolômica não direcionada baseado na cromatografia líquida de ultra-alta eficiência acoplada à espectrometria de massa por tempo de voo (UPLC-TOF-MS) para analisar as diferenças nas variações dos metabólitos endógenos no baço do pargo após a alimentação com oligossacarídeo amino selenizado, revelando o mecanismo potencial pelo qual o oligossacarídeo amino selenizado regula a função imunológica do pargo. O software XCMSplus combinado com o banco de dados de espectrometria de massa secundária de alta resolução foi utilizado para processar dados brutos de espectrometria de massa, selecionar biomarcadores potenciais, e as vias metabólicas relacionadas foram analisadas através do site Metabo Analyst 4.0. Os resultados mostraram mudanças significativas em 36 metabólitos no baço do pargo após a alimentação com oligossacarídeo amino selenizado; o oligossacarídeo amino selenizado pode melhorar a função imunológica do pargo através de 9 vias metabólicas. Estes resultados fornecem uma base científica para elucidar o mecanismo de aprimoramento imunológico do oligossacarídeo amino selenizado.

Cromatografia líquida de ultra-alta eficiência-espectrometria de massa por tempo de voo (UPLC-TOF-MS); metabolômica; pargo; oligossacarídeo amino selenizado; regulação imunológica