A rápida identificação do mofo em materiais de medicina tradicional chinesa foi realizada por meio da reação de quaternização isotópica de N-alquilpiridina (NAPIQ) combinada com espectrometria de massa por dessorção/ionização por laser assistida por matriz com tempo de voo (MALDI-TOF MS). Após a extração dos esteróis dos materiais medicinais chineses com clorofórmio, os esteróis extraídos foram derivatizados com piridina, piridina deuterada e anidrido trifluorometanosulfônico para melhorar a resposta espectrométrica, e detectados por MALDI-TOF MS. Com este método, apenas esteróis vegetais como campesterol e sitosterol foram detectados em materiais frescos, enquanto em materiais mofados, além dos esteróis vegetais, foram detectados esteróis animais como colesterol e esteróis fúngicos como ergosterol. Comparando com o método de contagem microbiana da farmacopeia, nenhum fungo foi detectado em materiais frescos contendo apenas esteróis vegetais, enquanto em materiais mofados contendo esteróis animais e fúngicos, a contagem microbiana foi superior a 10² ufc/g, demonstrando que o método está em conformidade com os padrões da farmacopeia e pode ser usado para avaliação rápida da contaminação por mofo em materiais de medicina tradicional chinesa.

Materiais de medicina tradicional chinesa; contaminação por mofo; esteróis vegetais; esteróis animais; NAPIQ; espectrometria de massa MALDI-TOF