Através da espectrometria de massas de alta resolução com armadilha Orbitrap de quadrupolo/campo eletrostático (resolução > 70000, m/z 200) foram obtidas diretamente as massas exatas dos fragmentos de dissociação, e por simulação elemental determinou-se a composição elementar dos íons fragmentos, explorando as regras de dissociação dos corantes Sudan vermelho I, II, III, IV. Os resultados mostram que, devido à presença de grupos hidroxila na estrutura molecular, as substâncias Sudan vermelho são facilmente protonadas, formando preferencialmente [M+H]+; a dissociação concentra-se próximo ao grupo azo: ① a presença do grupo hidroxila fenólico em posição orto à ligação azo (doador de H) causa rearranjo estrutural dos compostos, passando da forma enólica para a forma hidrazona, com migração de H para o átomo de N, a ligação azo de alta energia (—N‖N—) é rearranjada em ligação simples N—N (—NH—N‖), facilitando a quebra da ligação N—N; ② a posição orto da ligação azo sem doador de H não sofre migração, a ligação azo de alta energia (—N‖N—) permanece inalterada, os íons fragmentos formam-se principalmente pela quebra das ligações C—N em ambos os lados; ③ sob alta energia de colisão, ocorrem quebras simultâneas de ligações químicas e abertura do anel naftaleno, e íons fragmentos contendo múltiplos grupos azo são também mais abundantes. Através da injeção direta foram determinadas as melhores formas de ionização e as regras de dissociação para quatro tipos de corantes Sudan vermelho, fornecendo base para a identificação rápida de compostos azo.

corantes Sudan vermelho; regras de dissociação em espectrometria de massas; espectrometria de massas de alta resolução com armadilha Orbitrap de quadrupolo/campo eletrostático