Foi realizada uma pesquisa sobre o uso de líquidos iônicos de imidazol como fase móvel na cromatografia reversa para análise de ácido benzóico e ácido sórbico. Foram analisados os efeitos do tipo e concentração dos líquidos iônicos de imidazol, concentração de metanol, comprimento de onda na detecção UV e outros fatores na separação e detecção do ácido benzóico e ácido sórbico, além das regras de retenção dos dois analitos. Foi estabelecido um método analítico de cromatografia reversa utilizando líquidos iônicos de imidazol como aditivos da fase móvel para determinar ácido benzóico e ácido sórbico. Utilizou-se uma coluna cromatográfica Agilent ZORBAX ODS em fase reversa, com fase móvel composta por metanol e solução aquosa de cloreto de 1-butil-3-metilimidazólio 0,2 mmol/L (40:60, relação volumétrica), comprimento de onda de detecção UV de 230 nm, vazão de 1,0 mL/min e temperatura da coluna de 35 ℃, que permitiu separar e detectar ácido benzóico e ácido sórbico em 7,0 minutos. A faixa linear dos ácidos benzóico e sórbico é de 1,0 a 100,0 mg/L, coeficiente de correlação (r) superior a 0,9995, limite de detecção de 0,02 mg/L para ambos. O método foi aplicado para determinação dos ácidos benzóico e sórbico em amostras de bebidas, com recuperação adicionada de 93,9% a 104% e desvio padrão relativo (RSD) não superior a 4,0%, atendendo aos requisitos da análise quantitativa.

Cromatografia reversa; líquidos iônicos; ácido benzóico; ácido sórbico; aditivos alimentares