Foi estabelecido um método que utiliza extração em fase sólida Captiva EMR-Lipid combinada com cromatografia líquida ultrarrápida acoplada à espectrometria de massas em tandem (UPLC-MS/MS) para analisar simultaneamente 51 resíduos de medicamentos em carne de porco, frango e ovos. As amostras foram extraídas com tampão Mcllvaine-Na2EDTA e acetonitrila acidificada, purificadas utilizando uma coluna de extração em fase sólida Captiva EMR-Lipid, e determinadas por UPLC-MS/MS com fonte de ionização por electrospray, varredura de íons positivos, modo de monitorização de múltiplas reacções, e quantificação usando método de padrão interno/externo. Os resultados mostraram que o intervalo linear dos 51 medicamentos era de 0,5 a 10 μg/L, o coeficiente de correlação (r) era não inferior a 0,9990, o limite de deteção era 2,5 μg/kg, o limite de quantificação era 5,0 μg/kg; a recuperação média nas amostras de carne de porco, frango e ovos nas concentrações adicionadas de 5, 10 e 20 μg/kg foi de 60% a 110%, o desvio padrão relativo (n=5) foi inferior a 10%. Este método é simples de operar, preciso e adequado à deteção de múltiplos resíduos de medicamentos em carne de porco, frango e ovos.

Captiva EMR-Lipid;Cromatografia líquida ultrarrápida - Espectrometria de massas em tandem;Alimentos de origem animal;Resíduos de medicamentos