Utilizando colágeno de escamas de carpa herbívora como estabilizante, AgNO3 como fonte de prata e polifenóis do chá (TP) como agente redutor, sintetizou-se rapidamente um sol de nano-prata de colágeno de escamas de carpa (Col-nAg) por método de redução química. Foi investigado o efeito da concentração de AgNO3, do valor de pH e da concentração de TP na preparação do sol Col-nAg. As condições ótimas para a preparação do sol Col-nAg foram 0,02 mol/L de AgNO3, pH 7,0 e 2 mol/L de TP; o diâmetro médio das nanopartículas de prata obtidas foi de 4,45 nm, podendo ser armazenado a 4 ℃ por 60 dias sem mudanças significativas. O sol Col-nAg foi utilizado para a detecção de Cr3+, ocorrendo aglomeração não reticulada entre as partículas de nano-prata e Cr3+, a cor do sol mudou de amarelo para marrom e o tamanho das nanopartículas de prata aumentou. A faixa de detecção foi de 0 a 10 μg/mL, com limite de detecção de 0,5 μg/mL. As condições ótimas de detecção foram pH 7,0, 25 ℃, com reação por 5 minutos. A reação apresenta alta seletividade para Cr3+.

Sol de nano-prata de colágeno de escamas de carpa herbívora (Col-nAg); Cr(Ⅲ); polifenóis do chá (TP); água; estabilidade