Este estudo estabeleceu um método para determinação de 17 plastificantes da classe dos ftalatos (PAEs) em pratos pré-cozidos de aquecimento rápido, utilizando cromatografia líquida de alta eficiência acoplada a espectrometria de massas quadrupolar tempo de voo. As amostras foram extraídas por agitação com hexano, evaporadas a nitrogênio até quase secas e resolvidas em acetonitrila. Adsorventes QuEChERS (PSA e GCB) foram adicionados para purificação, seguidos de filtração por membrana de 0,22 μm. Foi utilizada coluna CHIRALPAK IG-3 (2,1 mm×150 mm, 3 μm), com eluente gradiente à base de solução aquosa com 0,1% de ácido fórmico e acetonitrila. A detecção foi realizada no modo de íons positivos por espectrometria de massas quadrupolar tempo de voo, alcançando a resolução de massa de 17 plastificantes PAEs e separação base de 3 pares de isômeros. Os plastificantes apresentaram boa linearidade com coeficiente de correlação (r²) não inferior a 0,9971, limites de detecção de 0,02 a 0,92 μg/L, e limites de quantificação de 0,08 a 3,08 μg/L; recuperação média de 74,2% a 122%, desvio padrão relativo de 0,80% a 4,1%, validados com amostras reais. O método é rápido, preciso e estável, adequado para a determinação precisa de plastificantes PAEs em pratos pré-cozidos de aquecimento rápido.

QuEChERS;HPLC-QTOF-MS;plastificantes ftalatos;pratos pré-cozidos de aquecimento rápido