Os compostos voláteis em seis partes do Rubus palmatus (raiz, fruto, folhas jovens, folhas velhas, caules jovens e caules velhos) foram determinados utilizando cromatografia gasosa de headspace acoplada à espectrometria de mobilidade iônica (HS-GC-IMS). A análise qualitativa dos compostos voláteis foi realizada com o software VOCal, e um perfil de impressão digital GC-IMS foi estabelecido. Combinando análise de componentes principais, análise discriminante por mínimos quadrados parciais e um mapa de calor de agrupamento, foram estudadas as diferenças nos compostos voláteis entre as partes. Os resultados mostraram a detecção de 128 compostos voláteis nos seis locais, sendo 92 identificados, incluindo 23 álcoois, 28 aldeídos, 13 cetonas e 8 ésteres; o perfil GC-IMS mostrou que os compostos voláteis eram semelhantes nas seis partes, mas os teores diferiram significativamente. Com base em VIP>1,2, 17 compostos voláteis diferenciadores, como (E)-2-hexenal-D, acetato de metila e 3-metilbutanol-D, foram selecionados como componentes característicos para cada parte, fornecendo um novo método para a identificação rápida e precisa dos compostos voláteis em diferentes partes do Rubus palmatus.

Rubus palmatus; cromatografia gasosa de headspace; espectrometria de mobilidade iônica; diferentes partes; compostos voláteis