Utilizando extrato de chá verde como agente redutor e protetor, e nitrato de prata como precursor, foi realizada a biossíntese em etapa única de nanopartículas de prata (AgNPs) à temperatura ambiente por 10 minutos. Na presença de AgNPs, o ácido ascórbico (AA) reduz o nitrato de prata a prata metálica, que cobre a superfície das AgNPs, fazendo com que o tamanho das partículas AgNPs aumente, o que provoca alterações na absorbância a 416 nm, no valor médio de escala de cinza do efeito Tyndall e na intensidade da cor, sendo o grau de alteração relacionado à concentração de AA. Com base nisso, combinou-se o método da escala de cinza do efeito Tyndall com o método colorimétrico RGB em smartphone para estabelecer um novo método de análise dupla de dispersão-colorimetria para AA. Os limites de detecção dos dois modos foram 0,018 e 0,34 µg/mL, respectivamente, ambos inferiores ao limite do método espectrofotométrico de 0,66 µg/mL. Este método pode ser usado para detectar AA em bebidas comerciais e comprimidos de vitamina C, com resultados consistentes em ambos os modos, aumentando efetivamente a confiabilidade dos resultados. Este método de detecção dupla não requer equipamentos grandes, é fácil de promover e oferece uma nova estratégia para a detecção rápida e em tempo real de AA em alimentos e medicamentos.

nanopartículas de prata;efeito Tyndall;colorimetria com smartphone;ácido ascórbico;detecção dupla