Utilizando a tecnologia de ionização por electrospray com dessorção in situ em pressão atmosférica e imagem de espectrometria de massa de alta resolução (DESI-MSI), foi estabelecido um método visual rápido para triagem in situ de pequenas moléculas nutritivas como antocianinas, flavonoides e ácidos orgânicos em mirtilos. Otimizando as principais condições analíticas do instrumento, como tipo de solvente de pulverização, taxa de fluxo e resolução espacial, foram determinados os melhores parâmetros de imagem por espectrometria de massas. No modo de íons positivos, ao utilizar uma solução metanol-água (95:5, v/v) contendo 0,2% de ácido fórmico e 0,2 μg/mL de encefalina de leucina como solvente de pulverização, a intensidade do pico iônico para 6 amostras padrão de antocianinas a 100 μg/L foi a mais alta. Os mirtilos, após secção congelada, podem ser analisados diretamente por varredura; combinando com informações espectrométricas da base de dados PubChem, foram identificados 4 tipos de antocianinas, 12 tipos de flavonoides e 4 tipos de ácidos orgânicos com precisão de massa ≤5×10⁻⁶. As imagens de espectrometria de massas in situ mostram visualmente as diferenças na distribuição espacial das pequenas moléculas nutritivas em mirtilos de diferentes origens. O método é simples, rápido, preciso e reprodutível, fornecendo suporte técnico eficaz para estudos de metabolômica espacial in situ de pequenas moléculas nutritivas em mirtilos.

ionização por electrospray com dessorção-imagem de espectrometria de massa de alta resolução;mirtilo;antocianinas;in situ;análise de triagem;pequenas moléculas nutritivas