식용 버섯(버섯, 목이버섯, 은이버섯 등) 중 19종의 살충제, 살균제 및 그 대사물 잔류량을 측정하기 위한 초고성능 액체 크로마토그래피-탠덤 질량분석법(UPLC-MS/MS) 분석 방법을 확립하였다. 시료는 아세토니트릴 균질 진탕 추출, 염석 및 무수 황산마그네슘을 통한 탈수 과정을 거쳤으며, N-프로필 에틸렌디아민(PSA)과 시스테인 결합 실리카겔(C18)로 정제 후 아세토니트릴과 물을 이동상으로 하여 XR-ODS 컬럼(2.0 mm×100 mm×2.2 μm)으로 분리하였다. 다중 반응 모니터링(MRM) 모드에서 표적 화합물의 유지시간 및 파편 이온 풍도비로 정성하였고, 기질 매칭 표준곡선 외표준법으로 정량 분석하였다. 결과는 19종 분석물질들이 일정한 농도 범위 내에서 양호한 직선성(r2＞0.998 0)을 보였으며, 검출한계는 0.2~0.6 μg/kg, 정량한계는 0.5~2.0 μg/kg이었다. 1배, 2배 및 10배 정량한계 첨가 수준에서 19종 분석물질의 평균 회수율은 83.1%~106%, 상대 표준편차(RSD, n=6)는 5.0%~12%였다. 이 방법은 조작이 간단하고 빠르며 민감하고 정확하여 식용 버섯 중 19종 살충제, 살균제 및 그 대사물 잔류 빠른 검출에 적합하다.

초고성능 액체 크로마토그래피-탠덤 질량분석법; 식용 버섯; 농약; 대사물; 분산 고상 추출