복숭아 섭취 경로를 통한 농약 식이 섭취 위험 수준을 명확히 하고 정량화하기 위해 19개 주요 복숭아 생산지에서 수집한 98개 시료에 대해 농약 잔류물 검사를 실시하였으며, 복숭아 내 농약 잔류물의 급성 및 만성 식이 섭취 위험을 평가하고, 영국 수의약 잔류물 위원회의 수의약 잔류물 위험 등급 매트릭스를 참고하여 농약과 시료의 위험 순위를 매겼다. 결과적으로 복숭아에서 38종의 농약 잔류물이 검출되었으며, 98개 시료 중 검출률은 95.9%, 검출된 농약 함량은 0.0074~3.3993 mg/kg이었다; 검출된 농약의 만성 식이 섭취 위험(%ADI)과 급성 식이 섭취 위험(%ARfD)의 평균값은 각각 0.89%와 11.09%로, 모두 100% 미만으로 인체에 만성적 또는 급성 위험을 일으키지 않는다; 위험 순위 결과는 플루디옥시닐, 엔도설판, 메티다티온, 티램, 클로르피리포스, 비펜트린이 복숭아 과일에서 고위험 농약 6종임을 나타내며, 생산 및 품질 안전 관리 시 중점적으로 관리해야 한다. 본 논문은 복숭아의 안전한 소비, 농약 잔류물 관리 및 농약 최대 잔류 허용기준(MRLs) 제·개정에 과학적 근거를 제공한다.

복숭아;농약 잔류;식이 노출;최대 잔류 허용기준