효율적인 액체 크로마토그래피-질량 분석 기술에 기반한 소 Ⅰ형 콜라겐 함량 검출 방법이 특징 펩타이드를 통해 구축되었다. 콜라겐 스펀지 샘플은 효소 분해 처리 후 크로마토그래피로 분리되었으며, 양이온 스프레이 이온원 및 유지시간 의존 단일 이온 모니터링 모드(SIM) 하에 측정되었으며, 외부 표준법으로 정량되었다. 트립신 특이적 효소 분해를 통해 얻은 소 Ⅰ형 콜라겐의 특징 펩타이드는 GFSGLDGAK이다. 이 펩타이드는 0.645~21.5 μg/mL 질량 농도 범위 내에서 우수한 선형성(r2=0.9994)을 보였다; 방법의 정량 한계는 6.45×10-4 μg/mL이다; 3.10, 2.48, 1.55 μg/mL 세 가지 첨가 수준에서 평균 회수율은 98.2%~102%이고, 피크 면적의 상대 표준 편차(n=6)는 0.80%이다. 콜라겐 스펀지 샘플은 균질성, 안정성 및 정량 검사를 거쳐 방법의 유효성을 확보하고 제품 품질을 검증했으며, 측정된 소 Ⅰ형 콜라겐 함량은 (0.926±0.014) mg/mg이다. 이 방법은 간단하고 빠르며 재현성이 좋고 안정성이 높아 소 Ⅰ형 콜라겐을 효과적으로 정량할 수 있다.

효율액체크로마토그래피-질량분석(HPLC-MS); 특징 펩타이드; 소 Ⅰ형 콜라겐; 정량