초고성능 액체 크로마토그래피-탠덤 질량 분석법(UPLC-MS/MS)을 이용하여 우유 내 5종류(설폰아미드류, 퀴놀론류, 테트라사이클린류, 클로람페니콜류, 매크롤라이드류)의 38가지 항생제를 동시에 측정하는 분석법을 확립하였다. 우유 시료는 0.5% (부피비) 포름산 아세토니트릴로 추출하였으며, Oasis PRiME HLB 고체상 추출 카트리지를 이용해 정제하였다. Acquity UPLC HSS T3 컬럼(100 mm×2.1 mm 내경, 1.8 μm)으로 분리 후, 전기스프레이 이온화원 및 다중반응모니터링(MRM) 모드를 사용하여 정성·정량 분석을 진행하였다. 결과는 38종 항생제가 각자의 직선성 범위 내에서 우수한 직선성을 보였으며, 상관계수(r2)는 모두 0.99 이상이었고, 정량한계는 0.10~1.0 μg/kg이었다. 1.0, 5.0, 10.0 μg/kg 첨가 수준에서 평균 회수율은 70.7%~94.9%였으며, 상대 표준편차(RSD, n=6)는 4.0%~9.4%로 나타났다. 본 방법은 조작성 간편, 감도 높고 재현성이 우수하여 우유 내 다종 항생제 잔류 모니터링에 적합하다.

우유;항생제;설폰아미드류;퀴놀론류;테트라사이클린류;클로람페니콜류;매크롤라이드류;초고성능 액체 크로마토그래피-탠덤 질량 분석법(UPLC-MS/MS)