본 연구에서는 파라하이드록시벤조산 메틸의 콜로이드 금 면역 크로마토그래피 빠른 검출법을 확립하였다. 결과에 따르면, 항체 표지량 2 μg, 금표지 탐침량 5 μL, T선 및 C선 코팅 농도 각각 1.0 mg/mL, 시료 패드 처리액으로 0.4% Tween-20 함유 0.02 mol/L Tris 완충액, 크로마토그래피 시간 6분의 최적 작업 조건에서, 이 방법은 간장, 콜라 및 쌀 식초 시료에서 각각 0.270, 0.360, 0.444 μg/mL의 정량 한계를 나타냈으며, 선형 검출 범위는 각각 0.126~6.276 μg/mL, 0.282~3.186 μg/mL, 0.192~6.228 μg/mL, 컷오프 값은 모두 18 μg/mL였다. 3종 시료의 평균 첨가 회수율은 82.4%~110.5%였으며, 상대 표준 편차는 모두 15% 이하였고, 측정값은 LC-MS/MS 값과 좋은 선형 상관 관계를 보였다(상관 계수 r²=0.94). 이 방법은 다른 구조 유사물과의 교차 반응률이 0.5% 미만이었으며, 특이성이 우수하여 식품 내 파라하이드록시벤조산 메틸의 현장 빠른 선별에 적합하다.

파라하이드록시벤조산 메틸; 콜로이드 금 면역 크로마토그래피법; 단클론 항체; 빠른 검출; 식품 방부제