摘要
종이 기반 센서는 저비용, 조작 용이성 및 휴대성 등의 장점으로 수산물 안전 빠른 검출에 널리 적용되고 있다. 본 논문은 침지형 종이 칩, 측류 크로마토그래피 종이 칩, 미세유체 종이 칩의 제조 방법을 설명하고, 육안 판독, 스마트 기기 보조 센싱, 휴대용 센서 장치의 센싱 전략을 소개하며, 수산물 내 중금속 이온, 농약 및 수의약품 잔류물, 불법 첨가물, 생물 독소, 병원성 세균, 생체 아민 및 기타 오염물 검출에 관한 종이 기반 센서의 연구 진전을 개관하고, 현재 존재하는 문제점에 대해 논의하며 향후 발전 방향을 전망한다.
关键词
종이 기반 센서;빠른 검출;식품 안전;수산물
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