본 연구에서는 즉석 조리형 반조리식품 중 17종의 프탈레이트계 가소제(PAEs)를 고성능 액체 크로마토그래피-사중극자 비행시간 질량분석법으로 분석하는 방법을 구축하였다. 시료는 헥산을 이용한 소용돌이 진탕 추출 후 질소로 거의 건조 상태로 농축한 뒤 아세토니트릴에 재용해하였다. QuEChERS 흡착제(PSA와 GCB)를 첨가하여 정제한 후 0.22 μm 멤브레인 필터로 여과하였다. CHIRALPAK IG-3 컬럼(2.1 mm×150 mm, 3 μm)을 사용하였으며, 0.1% 포름산 수용액과 아세토니트릴을 이동상으로 계단식 용출법을 적용하였다. 사중극자 비행시간 질량분석기의 양이온 모드로 검출하여 17종 PAEs 가소제의 질량 분리와 3쌍의 이성질체를 기저선 분리하였다. 17종 PAEs 가소제의 선형성이 우수하며, 상관계수(r²)는 모두 0.9971 이상, 검출한계는 0.02~0.92 μg/L, 정량한계는 0.08~3.08 μg/L이다. 평균 회수율은 74.2%~122%, 상대 표준편차는 0.80%~4.1%이며 실제 시료로 검증되었다. 이 방법은 분석 속도가 빠르고 정확하며 안정성이 뛰어나 즉석 조리형 반조리식품 중 PAEs 가소제를 정밀하게 측정하는 데 적합하다.

QuEChERS;고성능 액체 크로마토그래피-사중극자 비행시간 질량분석법;프탈레이트계 가소제;즉석 조리형 반조리식품