고분해능 질량분석을 이용하여 3개 배치의 식품에서 새로운 화합물 1종을 선별하였으며, 질량분석 데이터에 따르면 이는 바데나필 유도체임을 나타낸다. 핵자기 공명 분광법(NMR) 분석 결과 시스-트랜스 이성질체 존재 가능성을 시사하여 구조 해석이 어려웠다. Chemspider 데이터베이스에서 분자식 검색을 통해 32종 이성질체 중 3종의 바데나필 유도체를 확인하였으며, 의심 물질 데이터를 상업용 표준품과 비교하여 바데나필 유도체 KD-027로 확증하였다. 초고성능 액체크로마토그래피-탠덤 질량분석법(UPLC-MS/MS) 정량 분석 결과 KD-027의 피크 반응과 농도가 1.0~100 ng/mL 범위에서 양호한 직선성을 보였으며, 상관계수(r²)는 0.9996이었다. 검출 한계와 정량 한계는 각각 20 μg/kg와 50 μg/kg였다. 조제주, 정제 캔디, 고형 음료를 기질로 사용한 회수율 실험에서 낮음, 중간, 높음 농도 첨가 수준에서 평균 회수율은 86.2%~115%, 상대 표준 편차(RSD)는 2.7%~7.3%였다. 이 방법은 실제 시료 분석에 사용되어 2개 배치의 정제 캔디와 1개 배치의 고형 음료에서 KD-027이 검출되었으며 함량은 482~2,707 mg/kg이었다. 이 방법은 식품 내 외인성 불법첨가물 검출을 위한 기술적 참고자료가 될 수 있다.

바데나필 구조 유도체; 구조 확증; 분자식 검색; Chemspider 데이터베이스; 정량 분석