본 시스템은 장방 부자(임강편)의 가공 전후 화학 성분 차이를 분석하고, 주요 차별적 품질 마커를 선별 및 정량하여 그 가공 과정의 과학적 내포를 밝히었다. 초고속 액체 크로마토그래피-사중극자 비행시간 연속 질량분석기와 주성분 분석(PCA) 및 직교 부분 최소자승 판별 분석(OPLS-DA)을 포함한 화학 패턴 인식을 종합 적용하여 임강편 가공 전후의 차별적 성분을 선별 및 식별하였다. 이어 초고속 액체 크로마토그래피-삼중사중극자 연속 질량분석기를 이용해 다성분 동시 정량 방법을 구축하고, 선별된 품질 마커의 함량을 측정하였다. 결과는 PCA 및 OPLS-DA 모델(R²Y=0.990, Q²=0.988)이 가공 전후 시료를 명확히 구분하였으며, 43개의 차별적 성분을 선별하고 그중 37개의 디테르펜 알칼로이드를 식별하였음을 보여주었다. 정량 분석 결과 가공 후 아코닌, 신아코닌, 차아코닌 3종의 이중에스테르형 알칼로이드 함량이 유의하게 감소(p<0.01)한 반면, 벤조일 신아코닌 및 벤조일 아코닌 2종의 단일에스테르형 알칼로이드 함량은 각각 285.97% 및 353.59% 유의하게 증가하였다(p<0.01). 본 연구는 장방 가공 공정이 이중에스테르형 알칼로이드를 단일에스테르형 알칼로이드로 변환시켜 '독성 감소 및 효능 증대'를 실현함을 밝혔으며, 구축된 분석법과 선별된 품질 마커는 임강편 부자의 품질 관리에 과학적 근거를 제공한다.

부자(임강편); 성분 식별; 화학 패턴 인식; UPLC-QQQ-MS/MS; 장방 가공; 함량 측정