중심 절단 이차원 기체 크로마토그래피-질량분석법을 이용해 운남, 쓰촨, 하이난, 후베이 산지의 24종 시가심의 주류 연기 성분을 분석하였다. 다변량 분석 기법을 통해 핵심 차별 성분을 선별하고, 산지 환경 요인과 결합하여 연기 차별 화합물 형성 경로를 초기 탐구하였으며, 차이를 초래할 수 있는 주요 생태 인자를 심층 발굴하였다. 결과는 다음과 같다: 총 337종의 주류 연기 성분이 검출되었다. 하이난 산지 시가심 샘플은 질소 함유 화합물과 페놀 화합물의 총량이 다른 세 산지보다 유의하게 높았으며, 후베이 산지 시가심 샘플은 테르펜 화합물의 총량이 가장 높았다. 주성분 분석과 직교 편최소제곱 판별 분석을 통해 네 산지의 시가심 연기 성분을 효과적으로 구분할 수 있었다. VIP>1, p<0.05 및 |log2FC|>0.5를 기준으로 3-아세틸피리딘, 1,3,8-p-멘트리엔, 1-하이드록시-2-부탄온, 벨로를렌, 1,3-디-테르트부틸벤젠, α-파르네센, 스쿠알렌, 3,4,5-트리메틸페놀, 2-메틸-메타벤젠다이올, 2-메틸피리미딘, 이소프레놀, β-카리오필렌, 3-하이드록시-2-부탄온, 페닐아세토니트릴 등 14종의 핵심 차별 화합물을 선별하였다.

국산 시가;연기 성분;중심 절단;이차원 기체 크로마토그래피-질량분석법;산지 환경