본 논문에서는 초음파 보조 추출과 고성능 액체 크로마토그래피-증발광산란 검출기(HPLC-ELSD)를 결합하여 담배용 향료 원료 중 수용성 당류를 분석하는 방법을 구축하였다. 초음파 보조 추출, 마이크로파 보조 추출, 소용돌이 보조 추출 및 가열 환류 등의 전처리 방법들의 수용성 당류 추출 효율을 최적화하고 비교하였으며, 서로 다른 담배용 향료 원료 중 7종 수용성 당류의 함량을 분석하였다. 40%(부피 백분율) 아세토니트릴-수 용액에서 15분간 초음파 보조 추출의 최적 조건 하에서 라만노스, 과당, 솔비톨은 32.0~500.0 mg/L 범위에서 양호한 직선성을 보였으며 상대 표준 편차(RSD)는 3.1%~3.6%였다; 자일로스, 포도당, 자당은 75.0~750.0 mg/L 범위에서 양호한 직선성을 보였고 RSD는 2.8%~3.9%였다; 맥아당의 직선성 범위는 75.0~1,500.0 mg/L였으며 RSD는 8.5%였고, 당류의 검출 한계는 8.0~17.0 mg/L였다. 시료 회수율은 72.1%~128%였으며 RSD는 모두 9.7% 이하였다. 이 방법은 3종 9개 담배용 향료 원료 중 수용성 당류 분석에 성공적으로 적용되었으며, 결과는 침출액 중 당류 함량이 팅크제보다 높고 순수 오일에는 당류가 거의 없음을 보여주었다. 이 방법은 조작이 간편하고 소요 시간이 짧으며 정확도가 우수하여 대량 담배용 향료 원료 중 수용성 당류 분석 및 검출에 적합하다.

담배용 향료 원료; 수용성 당류; 초음파 보조 추출; 고성능 액체 크로마토그래피; 시료 전처리