본 연구는 장비 요구가 적고 기술 장벽이 낮으며 검사 효율이 높은 수은 형태 분석 방법을 개발하여 식용 버섯 검출에 적용하였다. 부분 최소 제곱법(PLS)을 기존의 크로마토그래피 분리법 대신 사용하고 원자 형광 분광법(AFS)과 결합하여 이가 무기 수은(Hg²⁺)과 메틸수은(MeHg⁺)을 정확하고 편리하며 고효율로 검출하였다. 알려진 농도의 Hg²⁺와 MeHg⁺ 혼합 표준 용액 일련의 원자 형광 분광 데이터를 훈련 집합으로 사용하여 PLS 모델을 구축하였다. 모델의 Hg²⁺와 MeHg⁺ 검출 범위는 각각 0.2~10 ng/mL 및 0.5~25 ng/mL이며, 추출된 주성분 수가 각각 3과 2일 때 최소 예측 오차 제곱합(PRESS)은 각각 0.0466과 0.0348이었다. 훈련 집합 내 혼합 표준 용액 예측 결과의 결정계수 제곱(Rcal2)는 각각 0.9992와 0.9989였으며, 독립 예측 집합 예측 결과의 결정계수 제곱(Rpre2)는 0.9983였으며, 평균 제곱근 오차(RMSD)는 각각 0.127 ng/mL 및 0.346 ng/mL, 예측 상대 평균 제곱근 오차(REP)는 2.59% 및 3.21%였다. 이러한 통계적 파라미터들은 모델이 강력한 예측 능력을 가지고 있음을 나타낸다. 모델의 Hg²⁺와 MeHg⁺ 검출 한계는 각각 0.021 ng/mL 및 0.039 ng/mL이며, 저·중·고농도 평행 실험의 상대 표준 편차는 각각 1.7%~3.1% 및 1.8%~3.1%, 저·중·고농도 첨가회수율은 각각 87.5%~109% 및 96.0%~111%였다. 모델 검증 결과 민감도, 정밀도 및 정확도가 우수함을 보여준다. 구축한 부분 최소 제곱법과 원자 형광 분광법을 결합한 방법을 여러 식용 버섯 검출에 적용한 결과, 액체 크로마토그래피-원자 형광 분광법 결과와 높은 일치도를 보여 식용 버섯 검출에 실질적인 적용 가능성을 입증하였다.

부분 최소 제곱법;원자 형광 분광법;이가 무기 수은;메틸수은;식용 버섯