현대 분석 방법을 종합적으로 활용하여 출고율, CaCO₃ 함량, CaCO₃ 전달률, 동시 열분석(TG-DSC), 푸리에 변환 적외선 분광법(FTIR), 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 지문패턴을 주요 품질 속성으로 하여 굴 약재-소성 굴 편 및 소성 굴 표준 탕제의 "양-질" 전달 법칙을 규명하고 품질 관리에 참고 자료를 제공하였다. 15배치의 굴 약재를 원료로 선정하여 소성 굴 편과 소성 굴 표준 탕제를 제조하고 소성 굴 표준 탕제의 출고율을 계산하였으며, 착물 적정법을 사용하여 세 가지의 CaCO₃ 함량을 측정하고 소성 굴 편-표준 탕제 CaCO₃ 전달률을 계산하였다; TG-DSC를 이용하여 세 가지의 열분해 특성과 열효과 특성을 연구하고 TG-DSC 지문패턴을 구축하였다; FTIR을 이용하여 FTIR 지문패턴을 구축하고 세 가지 화학 그룹의 동적 변화를 분석하였다; HPLC를 사용하여 세 가지의 아미노산 성분을 측정하고 HPLC 지문패턴을 구축하며 유사도 평가를 수행하였다. 또한 주성분 분석(PCA), 편최소제곱법-판별분석(PLS-DA)을 결합하여 세 가지의 FTIR 특성 및 아미노산 성분 차이와 유사성을 탐색하였다. 결과는 15배치 굴 약재, 소성 굴 편 및 소성 굴 표준 탕제의 CaCO₃ 함량이 각각 94.68%~97.79%, 96.53%~98.41%, 81.86%~90.21%이며, 소성 굴 표준 탕제 출고율이 2.78%~4.94%, 소성 굴 편-표준 탕제 CaCO₃ 전달률이 2.54%~4.42%임을 보였다; TG-DSC 결과는 세 가지 유기물 및 CaCO₃가 각각 30~580 ℃, 580~800 ℃ 구간에서 분해되며 약재 및 편과 비교할 때 소성 굴 표준 탕제에서 CaCO₃ 흡열봉우리가 앞당겨지고 열안정성이 현저히 저하됨을 나타냈다; FTIR 결과는 세 가지 주요 성분이 모두 방해석형 CaCO₃임을 보여주며, 굴 약재는 주로 O—H, C=O 및 CO₃^2- 그룹이 존재하나 소성 후에는 C=O 그룹이 관찰되지 않았다; HPLC 결과는 구축된 지문패턴 평균 유사도가 모두 0.9 이상이며 14종 아미노산 성분이 효과적으로 전달됨을 나타냈다. 또한 다변량 통계 분석법으로 세 가지를 효과적으로 구분할 수 있으며 7개의 FTIR 차이 대역과 3종 아미노산 차이 성분을 선별하였다. 구축된 방법은 소성 굴 표준 탕제 전 과정 품질 관리에 활용될 수 있다.

소성 굴; 표준 탕제; "양-질" 전달 법칙; 동시 열분석; 푸리에 적외선 분광; 고성능 액체 크로마토그래피