펜실릭산(BA) 함량을 정량적으로 검사하기 위한 유세포 형광 면역 분석법이 개발되었다. 먼저 BA-BSA 완전 항원을 합성하여 높은 친화도의 항-BA 단클론 항체를 면역을 통해 획득하였다. 이후 BA-BSA 합성 항원을 빅로피코빌린(phycoerythrin)으로 표지하고, 시료 내 BA와 형광 미세구에 결합된 항-BA 단클론 항체와 경쟁 결합하게 하여, 유세포 형광 분석기를 사용해 미세구 표면의 평균 형광 강도를 검출함으로써 시료 내 BA를 정량적으로 측정하였다. BA의 직선 범위는 1.01~97.96 μg/L, 반수억제농도(IC₅₀)는 9.92 μg/L, 상관계수(r²)는 0.9998, 검출한계는 0.56 μg/kg이었다. 첨가 회수율은 90.4%~104%, 상대 표준편차는 5.0%~9.8%였다. 방법 특이성도 우수하여 오크라톡신 A, 아플라톡신 B1, 아플라톡신 M1, 푸모니신 B1, 푸모니신 B2와의 교차 반응률은 모두 0.1% 미만이었다. 실제 시료 측정 결과는 고성능 액체 크로마토그래피-탠덤 질량분석법 결과와 일치하였다. 개발된 유세포 형광 면역 분석법은 간단하고 빠르며 민감하고 정확하며, 다양한 식품 및 복잡한 매트릭스 내 다른 곰팡이 독소 분석 및 검출에 확장 적용할 수 있다.

유세포 형광 면역 분석법; 펜실릭산; 항원; 항체; 식품 안전