四級ブチルアンモニウム塩化物とオクタン酸を用いて新しい疎水性の低融点混合物を合成し、これを抽出剤として用いて、飲料および調整酒中の11種類の合成有機色素を迅速に測定する高速液体クロマトグラフィー法を確立した。試料は水で希釈し、200μLの低融点溶媒で抽出した後、高速液体クロマトグラフィー-ダイオードアレイ検出器（HPLC-DAD）を用いて外標法で定量した。結果は、11種類の合成有機色素がそれぞれの濃度範囲内で良好な直線性を示し、相関係数（r2）はいずれも0.996以上、検出限界は0.03〜0.31 mg/kg、定量限界は0.08〜1.02 mg/kgであった。添加回収率は92.6％〜103％、相対標準偏差（RSD）は0.98％〜4.3％であった。本法は迅速、簡便、精密であり、飲料および調整酒中の合成有機色素の検出に適している。

低融点溶媒;合成有機色素;環境にやさしい溶媒;高速液体クロマトグラフィー