ホルムアルデヒドとホウ化ナトリウムを主要な誘導反応試薬として用い、シトルリン分子中のα-アミノ基をN-メチル化して強い電気化学発光信号を持つ単一の誘導体を得た。これに基づき、毛細管電気泳動-電気化学発光法（CE-ECL）を用いてスイカ果肉組織中のシトルリン含量を高選択的に測定する新規方法を確立した。最適化された実験条件下で、シトルリン誘導体は5分以内に電気泳動分離が可能であり、シトルリン濃度が9.0～250μmol/Lの範囲で誘導体の電気泳動ピーク強度が測定濃度と良好な直線関係（r2=0.9996）を示し、検出限界（S/N=3）は3.2μmol/Lであった。同一標準試料を6回平行注入したところ、電気泳動ピーク強度および移動時間の相対標準偏差はそれぞれ2.6％および0.92％であった。さらに、標準添加法を用いて4種類の新鮮な果肉組織に含まれるシトルリンを定量測定し、スイカ、メロン、種かぼちゃ、ハミメロンの新鮮果肉組織におけるシトルリン含量はそれぞれ2.75、0.95、1.26、1.19mg/gであり、実際の試料への添加回収率は91.4％～106％であった。

前処理誘導反応; 毛細管電気泳動; 電気化学発光; シトルリン; トリピリジンルテニウム錯体