調製済みカクテル中の24種類の水溶性合成着色料を、超高速液体クロマトグラフィー-ダイオードアレイ検出器（UPLC-DAD）法により同時に分析する方法を確立した。移動相、クロマトグラフィーカラム、溶離勾配などのクロマトグラフィー条件を最適化し、最適な分離条件としてWaters BEH C18カラム（2.1 mm×50 mm、1.7 μm）、移動相は10 mmol/L酢酸アンモニウム（pH 6.25）とメタノール-アセトニトリル（2:8、体積比）を用い、勾配溶離を採用して16分以内に24種類の着色料を迅速に分離した。24種類の着色料は0.01～50.0 mg/Lの範囲で良好な直線性を示し（r2＞0.9980）、検出限界は0.66～27.78 μg/L、定量限界は2.19～92.59 μg/Lであった。日内相対標準偏差（RSD）は0.04％～5.3％、日間RSDは0.08％～6.4％であり、回収率は53.4％～114％であった。本法は測定可能な着色料の種類が多く、分析時間が短く、検出限界が低いという利点があり、市販の調製済みカクテル試料の検査に成功裏に適用された。

合成着色料;調製済みカクテル;超高速液体クロマトグラフィー-ダイオードアレイ検出器(UPLC-DAD)