摘要
紙ベースのセンサーは低コスト、操作の容易さ、携帯性などの利点があり、水産物の安全迅速検査に広く応用されている。本論文では浸漬紙チップ、側流クロマトグラフィー紙チップ、マイクロ流体紙チップの作製方法を説明し、肉眼判読、スマートデバイス支援センシング、携帯型センシング機器のセンシング戦略を紹介し、水産物中の重金属イオン、農獣薬残留物、違法添加物、生物毒素、病原菌、生体アミンおよびその他の汚染物質検出における紙ベースセンサーの研究進展を総括し、現状の問題点に対処し将来の展望を示した。
关键词
紙ベースセンサー;迅速検査;食品安全;水産物
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