センターカット二次元ガスクロマトグラフィー-質量分析法を用いて、雲南、四川、海南、湖北産の計24種類のシガーの芯の主流煙成分を分析した。多変量解析を通じて重要な差異成分を選別し、産地の環境要因と結びつけて煙の差異化合物形成経路を初歩的に検討し、さらに差異を引き起こす可能性のある重要な生態因子を掘り下げた。結果は以下の通りである：主流煙成分は合計337種検出された。海南産のシガー芯サンプルでは、窒素化合物およびフェノール化合物の総量が他の三産地より著しく高かった。湖北産のシガー芯サンプルではテルペノイド化合物の総量が最も高かった。主成分分析および直交部分最小二乗判別分析により四産地のシガー芯煙成分を有効に区別できた。VIP >1、p <0.05、かつ|log2FC| >0.5を基準に、3-アセチルピリジン、1,3,8-p-メントリエン、1-ヒドロキシ-2-ブタノン、ペロロレン、1,3-ジ-tert-ブチルベンゼン、α-ファルネン、スクアレン、3,4,5-トリメチルフェノール、2-メチル-meta-ベンゼンジオール、2-メチルピリミジン、イソプレンオール、β-カリオフィレン、3-ヒドロキシ-2-ブタノン、ベンジルシアニドの14種の重要な差異化合物を選別した。

国産シガー;煙成分;センターカット;二次元ガスクロマトグラフィー-質量分析;産地環境